måndag 2 december 2013
tisdag 12 november 2013
måndag 28 oktober 2013
torsdag 17 oktober 2013
måndag 19 augusti 2013
Hönökaka
Hönökaka
Det här är alla barns favorit. Tunna, mjuka kakor som är lika goda med bara smör eller med något pålägg. Perfekt att bre utflyktsmackor på. Kakorna går bra att frysa in.
Antal portioner: 12
Ingredienser
1/2 dl sirap
1 msk salt
Gör så här
1. Sätt ugnen på 275°. Smält fettet, häll i mjölken och värm till ca 37°. Rör ut den smulade jästen i degspadet. Blanda ner sirap, salt, rågsikt och det mesta av vetemjölet. Arbeta degen blank och smidig. Låt den jäsa i ca 40 minuter.
2. Ta upp degen på mjölat bakbord, knåda och dela den i ca 12 bitar. Forma dessa till runda bullar, som får jäsa mellan bakduk i ca 20 minuter.
3. Kavla ut bröden med kruskavel direkt på varma smorda plåtar, en på varje plåt. Nagga och grädda högt upp i ugnen i 3-4 minuter.
4. Låt hönökakorna kallna på varandra mellan bakdukar. Då blir brödet mjukt. Hönökaka skärs upp i “tårtbitar”.
torsdag 15 augusti 2013
måndag 17 juni 2013
måndag 3 juni 2013
onsdag 29 maj 2013
torsdag 16 maj 2013
Förskolansdag 130516
Idag slängde vi ihop en pasta sallad med brytbröd o rhode island dressing
som vi körde upp och serverade alla våra fina barn o pedagoger i "fårhagen".
Vi fick verkligen toppen väder :) Jätte kul!
onsdag 15 maj 2013
Tomatsoppa
Tomatsoppa
Krossade tomater
vatten
tomatpuré
basilika
purjolök
gul lök
socker salt peppar
pasta
grönsaksbuljong
vispgrädde
creme fraiche
Jättebröd
Jättebröd
50g jäst
½ L ljummet vatten
1 msk solrosolja
1 tsk salt
ca 12 dl vetemjöl
Blanda degen o låt jäsa under bakduk i 40 min
Knåda o forma lägg på plåt o låt jäsa ytterliggare 30 min under bakduk
Grädda i 175C i nedre delen av ugnen i 50 min
Låt svalna på galler
måndag 6 maj 2013
fredag 26 april 2013
torsdag 18 april 2013
Lasagne
Lasagne
200C ca 25min
Köttsås
färs
gul lök
chilisås
tomatpuré
basilika
oregano
vitlöks klyftor
salt
vitpeppar
svartpeppar
Bechamelsås
mjölk
rivenost
salt
vitpeppar
redning
lasagne plattor eller lasagnetter
Jag lägger det i följande lager
sås
köttsås
rör om
lasagnetter
2-3 lager
riven ost överst
fredag 5 april 2013
Kyckling Lasagne
Kyckling lasagne
200C 25min
500g kyckling filé taco krydda och citronpeppar på
250g Broccoli
Sås
200g philadelphia ost
2 dl creme fraiche
1 ½ dl vatten
2 dl mjölk
1 st röd paprika, hackat fint
1 st gul lök
½-1 purjolök
Tacokryddmix, salt, vitpeppar och svartpeppar.
Lite redning
ev lite tabasco eller likn i såsen
Lasagnette
Rivenost (ev. stekt bacon på översta lagret)
torsdag 4 april 2013
Bär med keso & musli
Här kommer en andra variant av vårt otroligt populära mellanmål.
* Först tinar jag bären populärast är hallon/blåbär eller jordgubbar/blåbär (tinar dem i rumstemperatur) ,
går självklart också bra att använda färsk frukt
* Sen blandar jag 2,5kg keso med 2 L vaniljyoghurt och häller det över bären
* Toppa till sist med vår hemma gjorda musli. (receptet finns här på bloggen)
Färdigt att äta!
onsdag 3 april 2013
Äppel Drickyoghurt
Till Mellanmål har vi ca 1 gång i veckan hemmagjord drickyoghurt, igår hade vi med äppelsmak.
PÅSK LUNCH 130327
Lax sås
cremefraiche
majonnäs
caviar
rödlök
dill
salt vitpeppar
Så här fina hade barnen på Gläntan gjort sina ägg
Till Mellanmål serverades det rulltårta grädde och persika
fredag 22 mars 2013
Pizza
Pizza
225C 13-15 min
Detta recept passar bra till en braspanna
0,5 pkt jäst
3 dl vatten
1 tsk salt
3 dl olja
7-8 dl vetemjöl
Klin på cremefraiche
1 st hackad (stekt) purjolök
strimlad skinka
riven ost
pizza krydda
ev. tomat och/eller oliver
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)